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切り干し大根を作る

切り干し大根を作る

秋の好天続きのせいで 大根が 例年の 三倍くらい 太った
大根

食べきれない そこでだ  切り干し大根を作ることにした

今は亡き 母がよく 作っていたが 作り方が わからない ネットで調べる

切り干し大根の作り方 簡単だ

大根を細切りにして干すだけだ

 大根の皮をむく。 縦方向にむくと、むきやすい。
 皮をむいた大根を、5ミリ厚くらいの輪切りにする。
 輪切りにした大根を何枚か重ね、マクドナルドのフライドポテトくらいの?太さに千切りにする
1-IMG_0274.jpg

それをざるに天日干しにするだけ 

さてどうなるか やったことがない 初めてなので わからない

2週間で 完成とあるが 出来具合 後に また アップします お楽しみに



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